行业资讯

当前位置:首页 > 新闻中心 > 行业资讯 >

路边摊传闻需食安检测来打破

作者: 伟思仪器 时间:2018-09-17 来源:未知
摘要:路边摊通过洗衣粉让油条变得更加酥脆和煮玉米时加入洗洁精防变质是最近流传较广的两个传言,不过这里要注意了,这两个都是假的。 首先是洗衣粉油条,根据报道内容可以了解到,...

  “路边摊通过洗衣粉让油条变得更加酥脆”和“煮玉米时加入洗洁精防变质”是最近流传较广的两个传言,不过这里要注意了,这两个都是假的。

  首先是“洗衣粉油条”,根据报道内容可以了解到,洗衣粉虽然含有表面活性剂,发面速度比传统工艺小苏打加明矾快。但是,炸油条时的高温食用油会让这层膜包裹的气泡迅速消失,炸出来的油条不但卖相不好,还会散发怪味。换言之,假如真的有这种现象,消费者可以轻易分辨这种不好看、不好吃、不好闻的油条。

  另一个洗洁精玉米更是子虚乌有。根据相关人员的试验,洗洁精不但不会起到保质玉米的作用,相反还会影响玉米口感并散发怪味,砸了店家招牌。

  那么是不是说路边摊就不存在问题油条和玉米了呢?显然不是。首先是油条中明矾的使用,铝在1989年就被世界卫生组织和联合国粮农组织定位食品污染物,油条中的明矾用量也因此受到限制。

  一般来说,判断油条明矾用量是否超标是检测油条中铝的含量是否小于100mg/kg。分光光度法是用来检测食品中铝含量的常用方法之一,通过比对样品光谱和标准物光谱,可以对食品中铝含量进行定性、定量检测。

  还有就是玉米,虽然说“洗洁精玉米”是假,但“防腐玉米”却确有其事。有相关报道曾提过一个东西——玉米香精。而这种起到玉米防腐作用的玉米香精中,起作用的主要成分是丙二醇。据了解,丙二醇与酒精一起用可以起到吸湿、润滑和抗菌的作用。丙二醇属于食品添加剂,但需要注意的是,我国食品添加剂标准GB2760—2014中丙二醇的食用范围规定里并没有玉米。换言之,玉米香精其实是一种非法添加剂。一般来说,食品中丙二醇含量检测可以通过气相色谱来完成。

  仿生肉不致癌,但添加剂会

  不得不说烤肠的粉丝还是很多的,但要说“致癌仿生肉烤肠”的传闻,就要另当别论了。当然,这个传闻并非完全是谣言。首先是仿生肉致癌的问题,理论上来说,仿生肉的主要成分是大豆蛋白和淀粉,属于素食肉,并不会致癌。那么烤肠致癌的原因又是什么呢——添加剂及烹饪方式。一般来说,过量的添加剂会增加胃部及肝脏的负担,而烧烤的方式本身属于反复高温加热的食品加工方式,具有一定的致癌风险。

  另外还需要提的是,烤肠致癌还有食品品质存在问题的可能,具体来说就是病肉、烂肉、过期肉的使用。针对这方面,就需要有关部门加大抽检力度、增设快检设施建设来保障了。

  食品安全看人为 注意饮食才是真

  “葱包烩儿”、“油墩子”……许多有意思的小吃承包了小编对于路边摊的记忆,但是这里小编还是要实话实说。路边摊方便是不可否认的,但不能忽视其卫生标准,一般来说,路边摊的卫生肯定不如正规的早餐铺子或者小餐馆好。

  本文由伟思仪器收集整理,仅供学习和分享!

联系我们
联系我们
伟思仪器

400电话:4000-166-872

联系电话:022-22910499

公司传真:022-22910499

手机号码:18622500837

客服QQ:1053364699

邮箱:chinaweisi@chinaweisi.com

地址:天津市武清区汊沽港镇西肖庄工业区1号

[向上]?
在线客服

在线咨询

在线咨询

在线咨询

咨询电话:
4000-166-872
二维码

手机版

友情链接:pk10开奖428000群  pk10开奖历史记录下载  pk10开奖预测wang  北京塞车pk10开奖记录苹果  pk10投注软件下载  pk10开奖预测软件下载  pk10开奖号码信誉群428000  最快的北京pk10开奖  pk10开奖预测网站  北京pk10开奖直播现场  pk10开奖记录app  pk10开奖直播记录永盛  pk10开奖找盛通  pk10开奖软件下载安卓版  pk10投注5码技巧  pk10开奖号走势图  pk10开奖历史记录结果  pk10开奖结果现场直播  pk10开奖  168北京pk10开奖结果  pk10投注技巧  pk10开奖数据获取  北京pk10开奖直播网  pk10开奖直播 盛宏彩票  pk10开奖记录软件安卓  盛世pk10开奖直播  pk10开奖数据验证软件  pk10开奖视频高手428000君羊  北京pk10开奖视频高手755518君羊  pk10开奖直播 视频  北京pk10开奖记录  pk10开奖历史稳定群849876  pk10开奖视频提取  pk10开奖结果交流群  pk10开奖记录千禧  北京pk10开奖直播51  pk10开奖找盛通  3分北京pk10开奖结果  pk10开奖永旺全程直播  赛车北京pk10投注技巧  最快pk10开奖结果  1396pk10开奖记录  北京pk10开奖视频直播  pk10开奖数据统计  pk10开奖记录千禧  pk10开奖长龙记录  pk10开奖历史群428000  pk10开奖交流群  pk10开奖公式高手428000君羊  pk10开奖历史全部记录  pk10开奖号码数据  北京pk10开奖直播下载  北京pk10投注技巧  什么网站pk10开奖快  pk10开奖记录盛世大额无忧  北京pk10开奖盛世直播  北京pk10开奖记录高手565593君羊  pk10开奖结果excel版  北京pk10开奖记录结果查询  网易pk10开奖走势图  pk10  pk10开奖结果记录查询  北京pk10开奖结果图  pk10开奖统计软件  北京pk10开奖结果图  pk10开奖号码加338080qq群  pk10开奖记录高手354000君羊  pk10开奖565593群  pk10开奖长龙  pk10开奖结果 360  pk10开奖最快网址  520北京pk10开奖记录  pk10开奖记录官方网  pk10开奖公式565593群  北京pk10开奖网址平安  pk10开奖记录网站  pk10开奖视频1396  pk10开奖数据库下载  pk10开奖单双大小路珠  pk10开奖849876群  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!